O Projeto Café com Pesquisa de Tangará da Serra foi criado em 2016, coordenado pela professora Drª Administradora Regina Maria da Costa, com o intuito de proporcionar aprendizagem por meio da prática, permitindo-os perceber a interdependência das disciplinas/ áreas, na gestão. Esse projeto de ensino com interface na extensão é um trabalho que exige que cada professor em sua disciplina dê um suporte aos acadêmicos para a criação de um produto/serviço novo e/ou demandado pela comunidade externa, exigindo dos mesmos a aplicação ao máximo os conteúdos que vem sendo explorados em sala de aula.