No ano 2006 foi criado o Curso de Enfermagem do Campus de Tangará da Serra, com o intuito de formar um profissional crítico, reflexivo e humanista, competente técnica e politicamente, capaz de atuar na atenção individual, coletiva, educar em saúde, gerenciar serviços de saúde e de enfermagem e produzir conhecimentos em saúde. São oferecidas semestralmente 40 vagas, com ingresso no início (SISU) e no meio (vestibular) do ano. Em período integral, o curso possui carga horária de 4.245 horas, com disciplinas de formação geral e humanística, específicas e complementares, com duração mínima de 10 semestres (5 anos).